Smörgåstårta
Smarr!
Bröllop!
Så fick man lördagen 3 december äntligen gå på ett bröllop för första gången. Det var sååå vackert! Ett minne för livet. Trevligt sällskap och god mat. Jag fick den stora äran att baka två bröllopstårtor, så här såg resultatet ut.
Alla lyckönskningar till det nygifta paret!
I köket
Men efter middagen har jag tänkt ta det lugnt. Har redan tagit min promenad. Hade en plan att jag skulle städa garderoben men det tar jag en annan dag.
Imorgon fyller faster år så då drar jag till Vilhelmina mitt på dagen och grattar henne.
Nej, nu ska jag skära upp kakan och duka för middag.
Ha en bra kväll!
Årets julbak
Nu får det vara bra för iår, för min del. Man ska ju äta också :P
Detta blev årets julbak. Satsade lite mer på julgodis i år :)
Kanelbullar, lussekatter, chokladdoppad marsipan, chokladfudge, ischoklad, knäck, drömmar, chokladsprits och tryffel. Saknar dock bild på tryffeln.
Dagen stress
Jag fattar inte, det går nästan inte en dag utan att jag stressar över något! Idag höll jag på stressa ihjäl mig innan jag kommit från jobbet. Skulle ju på aerobics, har missat den flera veckor i rad nu, och nog äre väl typiskt att precis när man planerat något blir man sen från jobbet. Dessutom har man dryga 6 mil hem. jaja, jag hann hem, slänga i mig mat och springa iväg. Och 5 min sen blev jag liks f'bannat.
Jaja, tänkte snabblägga in bilder på mina lussebullar, drömmar och chokladfudgen jag gjorde igår :)
Ha en bra kväll. Få se vad helgen har att erbjuda.
Tjing!
So this is it
Nu har jag börjat lite smått med julbaket, och det första fick bli vanliga kanelbullar. Hemma hos mig har det alltid varit tradition att baka kanelbullar och lussebullar innan första advent. Vi ser kanelbullar lite som en julgrej tror jag eftersom vi vanligtvis inte brukar ha bakat det i övrigt under året.
På lördag har jag nog planerat in lussebullar. Helgen kommer bli fullspäckad tror jag. Ska försöka börja städa upp i lägenheten inför julstädet redan på fredagkväll. Blir nog en tripp till Strömsund på lördag tror jag. Blir bra med sällskap, hade faktiskt funderingar på att åka dit själv, men då kom jag på tanken att fråga S, och just som jag hade tänkt det fick jag ett mess då hon frågade om jag ville hänga med, så vi var som inne på samma denna helg. Det blir nog kanoners. Sen blir det till att byta gardiner och stäka fram adventsstaken och lite mysiga ljuslyktor m.m på lördagkväll. På söndag har jag bjudit hit mamma och pappa på adventsfika. Det blir nog jättemysigt!
Det känns verkligen som jag har goda chanser till en fin julkänsla i år men dessvärre håller vädret på ta dte ifrån mig. Jag vill ju ha det vitt. I och för sig snöar det just nu men det spöregnade när jag körde hem från jobbet.
Oj oj, ´peppar peppar, hoppas snön stannar och att det blir kallt snart. Det är ju det som gör julen mysig!
Detta är resultatet av bullarna. Tog precis ut den sista plåten :)
Mums!
Laxfilé med ris och en fräsh liten "sallad"
Gjorde även min berömda romsås med lätt crème fraiche, caviar och dill. Mums!
.
Fredagens tårtbak.....
....inför pappas 50-årsdag, såg ut som följer:
1. Ingredienser
2. Första lagret, jordgubbssylt
3. Andra lagret, marsankräm
4. Sista tårtbottendelen, och grädde förstås :)
5. Marsipan
6. Pyssel med att göra rosor
7. Skylttillverkning
8. Pyntgelé, och alla detaljer.
Det färdiga resultatet!......
Jag blev riktigt nöjd! Och den blev verkligen lika god som den ser ut att vara :P
Kycklingsoppa
2 tsk matolja
Curry
1 hönsbuljongtärning
Rotfrukter
Kycklingfilé
ca 1/2 l vatten
Nudlar (kycklingsmak)
3 msk créme fraiche
Hetta upp 2 tsk matolja i en gryta tillsammans med curry.
Hacka rotfrukter i matberedare och fräs en stund.
Tillsätt 1/2 l vatten till att börja med, men en hönsbuljongtärning. Låt koka ca 5 min.
Strimla kycklingfilén. Blanda i soppan tillsammans med nudlar och låt koka i 5 min till.
Slutligen tillsätter du créme fraiche och kryddpåsen som medföljer nudlarna.
Tillsätt mer vatten om det behövs.
Smaklig måltid!
/ Sabitha
Laxsoppa
3 potatisar
1 fiskbuljongtärning
1/2 l vatten
Rotfrukter
Curry
Citronpeppar
Laxfilé
Ta fram rotfrukterna ca 1 timme före du ska börja med maten, så de inte är helt djupfryst när de ska hackas. Djupfrysta rotfrukter från Findus finns i matbutikerna.
Gör så här:
Hacka rotfrukter i matberedaren. Koka den tärnade och skalade potatisen och rotfrukterna mjuka i ca 1/2 l vatten tillsammans med en fiskbuljongtärning.
När potatisen mjuknat, pressa den med en potatisstamp (en gaffel eller något annat går förstås också bra)
Tärna laxfilén och blanda i soppan. Låt puttra i ca 5 min tills laxén är genomkokt.
Krydda soppan efter smak med curry och citronpeppar.
Tillsätt slutligen en skvätt grädde eller lätt créme fraiche, om så önskas.
Mer vatten om det behövs.
Lycka till!
/ Sabitha
Fläskfilégryta med potatis
500g fläskfilé
1 pkt bacon
1 röd paprika
2 dl lätt crème fraiche
2 dl matlagningsgrädde
1 burk färskost med vitlökssmak
Salt & peppar efter smak
Övriga kryddor efter önskemål
Skica fläskfilén och krydda. Stek i stekpanna och lägg sedan bitarna i en ugnsfast form. Hacka bacon i bitar (eller köp färdigtärnat) och stek. Fördela det stekta baconet över filén i formen. Hacka paprikan och lägg över filén och baconet.
Häll créme fraiche, grädde och färskost i en kastrull och värm tills osten smält och du har en krämig sås. Häll såser över ingredienserna i formen.
Ställ formen i ugnen på 175 grader och låt den stå inne tills det puttrar ordentligt i formen och ytterligare 10 min.
Servera med pressad potatis och grönsaker.
Kokt potatis går lika bra.
Enkelt och gott, går snabbt att laga till.
Lycka till och smaklig måltid!
Semlorna
Sen igår så blev det en ny soppa till middag. Tycker det är ganska roligt med soppor. Hittade receptet i Ica's tidning buffé som man får med posten som Ica-medlem.
Potatissoppa med bacon
Nej, nu börjar snartg skidåkningen igen så då måste jag nästan kika. Är ganska roligt att titta på skidåkning ändå. Förut har jag inte tyckt det men nu. Sen ska jag laga maten så den är klar inna jag åker och tränar. Fast jag tänker inte käka förrän jag kommer hem. Äter något lättare innan. Kör på med både Spinning och aerobics ikväll. Har lite ångest över att det inte blev någon träning överhuvudtaget förra veckan :/
Ha en fortsatt trevlig dag då!
Köttfärssoppa
2 port:
8 dl buljong (alltså 8 dl vatten med 1 1/2 tärning grönsaksbuljong)
200 g köttfärs
1 gul lök
1-2 morötter (i skivor eller hackade)
2 pressade vitlöksklyftor
Créme fraiche eller grädde
Salt & vitpeppar (efter smak)
Persilja
Gör så här:
Skala potatisen och skär den i tärningar så den kokar fortare.
Lägg potatisen i vattnet och koka upp tillsammans med grönsaksbuljongen.
Hacka lök och morot (i matberedare om ni har). Stek köttfärsen samtidigt som potatisen kokar upp.
Tillsätt sedan löken och moroten i grytan och efter ytterligare en stund även köttfärsen.
Låt soppan koka på svag värme en stund.
Pressa två vitlöksklyftor i soppan och krydda efter smak med salt och peppar.
Tillsätt slutligen créme fraiche eller grädde samt lite persilja (färsk eller på burk). Soppan är klar när potatisen mjuknat.
Mosa gärna potatisen för att göra soppan lite matigare.
Lycka till och smaklig måltid!
/ Sabitha
Veckans mat hittills
I vilket fall, de första tre dagarna denna vecka har sett ut/kommer se ut så här:
Fläskfilé med färska champinjoner, hemmagjord klyftpotatis
Tisdag:
Hemmagjord biff (älgfärs) med kokt potatis och gräddsås
Onsdag:
Vitlökskyckling med currysås och ris
Mitt pyssel
Tisdagkväll: Gammeldags kanelbullar
Onsdagkväll: Knäck
Nu är det färdigbakat för denna jul.
Gammeldags Kanelbullar
Kanske det blir knäck ikväll i stället då.
Dagens middag:
Fläskfilé med champinjoner och kokt potatis.
Middag
Älgfilé med potatisgratäng
Dagens middag
Köttfärssås och spaghetti
Julbak
Timmy var borta mest halva dagen, så då passade jag på att springa lite ärenden och därefter julbaka litegrann.
Slutresultatet blev :
Syltsnitt
Skurna knäckiga kakor
Sockerdrömmar
Chokladdoppad marsipan
Är riktigt nöjd. Nu ska jag ta och frysa in dem. Ska bara spara något smått till fika ikväll. Planen var att adventsfika med lussebullar och pepparkakor imorse men eftersom vi vaknade väldigt sent och det hade hunnit bli ljust tänkte jag att det blir nog mysigare att ta det ikväll i ställer när mörkret lagt sig igen
Gårdagens middag blev:
Varmrökt pepparlax men dill/rom-sås och potatis
Riktigt gott var det och jag hade dessutom gjort kladdkaka till efterrätt. Efter det såg vi på film. Först Kautokeino upproret och därefter Björnbröder. Började se på Bad santa men då blev vi för trötta.
Nej, nu ska jag frysa in kakorna.
Lussebullsbak
Sagt och gjort. Bakade lussebullar igår kväll för första gången i mitt liv och jag måste säga att det blev riktigt lyckat! Så nu är adventsfikat räddat. Tänkte ju ta en bild, men glömde totalt bort det eftersom det blev så sent och jag var hemskt trött. Efter baket tog jag mig ett varmt bad. Väldigt avslappnande var det. Är så härligt att ha badkar!
Jaja, ikväll blir det till att tvätta och stryka julgardinerna. Hade nämligen tänkt hänga upp dem ikväll :) Blir nog mysigt tror jag. Får se om det finns tid över till att kanske baka några kakor. Hade nog tänkt mig Skura knäckiga kakor, de är såå goda! Eller kanske drömmar. Ja vi får helt enkelt se om jag har tid :)
Biff & Potatis med lök och brunsås.
